近日，遵化局采取逐一摸排的方式对全市95家中小学校（含托幼机构）食堂进行了食品安全隐患排查，并对存在的安全隐患进行了认真梳理，主要表现在以下五个方面：（一）部分食堂存在未取得许可证或许可证到期未换证、法人更换未履行变更手续等情况。（二）部分食堂管理制度不健全。（三）部分食堂投入不到位，基础设施较差，设施设备陈旧，布局不合理。（四）部分食堂采购食品及原料把关不严，没有严格执行食品采购索证索票管理制度，进货验收台帐记录不规范、不完整。（五）部分食堂食品加工操作不规范。部分从业人员个人卫生习惯较差，工作期间不穿戴工作衣帽等，生熟案不分，生熟食品未分开冷藏保存，餐饮具清洗消毒不彻底，食品留样工作不到位。 

  对于以上隐患，我局领导高度重视，与教育局联合下发了《关于进一步加强学校（含托幼机构）食堂食品安全监管的通知》，

并于11月3日在遵化市第二中学对全市各学校（含托幼机构）主管校长、食堂负责人、食堂操作人员、校内商店负责人等共300余人进行了食品安全知识培训，决定采取以下措施加强学校（含托幼机构）食堂食品安全监管：（一）加强培训。通过开展多种形式的培训，进一步提高学校食堂负责人和从业人员的食品安全意识、责任意识。（二）加强自查。学校要监督学校食堂进行自查，以便早发现问题，早处理。（三）加强监督检查。加大对学校食堂食品安全工作的监管力度，保证监督频次，使监管常态化，确保各项食品安全制度的落实。（四）督促学校建立并完善食物中毒事件应急预案。一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事件，确保能够及时组织救治和处理。